Vi vil ramme smagen af Italien så godt vi kan med et twist af brødrene Koch. Vores mål er, at vores gæster hos Pomodoro vil samle familie og venner om et godt og velkomponeret måltid.

– Lasse Koch, Brødrene Koch

Gode måltider, der er så enkle, at der er plads til alt det bedste i livet.

Pomodoro er navnet på Brødrene Kochs nye italienske restaurant og take away på Aarhus Central Food Market.

Smag på navnet! Pomodoro. Sprødt og fyldt med smag. ”Tomat” betyder det. En grøntsag, som suger solens stråler til sig, og som er en essentiel del af det italienske køkken og madkulturen. Ren livsglæde!

Pomodoro vil samle mennesker og bringe deres hjerter i takt over gode måltider, der er så enkle, at der er plads til alt det bedste i livet. En fantastisk capresse med perfekte solmodne tomater, bøffelmozzarella, knust sort peber og en vidunderlig koldpresset olivenolie er én af de klassiske retter, der vil være at finde på menuen. Hovedparten af menuen vil bestå af klassiske opskrifter som capresse og spaghetti carbonara, som naturligvis monteres med frisk parmesan og emulgeres med solgule æggeblommer. Målet er at samle mennesker over god smag. ”Klassisk” går aldrig af mode, men der vil også være variation i menukortet, så man altid kan få vækket smagsløgene hos Pomodoro.

”Vi vil ramme smagen af Italien så godt vi kan med et twist af brødrene Koch. Vores mål er, at vores gæster hos Pomodoro vil samle familie og venner om et godt og velkomponeret måltid”

Som børn rejste Lasse Koch og Michael Koch på familieferie til Italien. De efterlod en del af deres madhjerter dér, for de forelskede sig i det italienske køkkens enkelhed, gode råvarer og sublime smag. I dag går ferierne fortsat til Italien, og det stærke tilhørsforhold fornægter sig ikke i brødrenes nye fælles madprojekt. Brødrene har en kompromisløs tilgang til kvalitet, og de vil skabe en smag af Italien, så der er ikke noget med at tilpasse til danske smagsløg! Brødrene satser primært på de klassiske italienske retter, men pizzaer er ikke på menukortet.

- ÅBNINGSTIDER -

Onsdag – Søndag:
11.00 – 20.00

Telefon: 86 18 00 00

#POMODORO

Aarhus Central Food Market

Skt. Knuds Torv 7-9

8000 Aarhus C